Catering Krogen
Vi från Malmö och erbjuder både förrätt, huvudrätter och efterrätter. Hör gärna av dig till oss så diskuterar vi fram upplägg som passar er fest.
Förrätt
Lyxcanapéer 35kr
Kräftsallad med färskrökt fjordlax och löjrom från Kalix
Fisk och skaldjurssoppa125kr
En härlig vitvinssoppa som är krämig, lite gräddig och full med smaker från Lax, räkor, musslor och torsk.
Toasten skagen: 125kr
Vår skagenröra är en favorit och består av handskalade räkor, dillmajonäs, löjrom och citronskiva på smörstekt toast.
Kalixlöjrom 180:-
En exklusiv Kalixlöjrom med 50g äkta löjrom, finhackad rödlök, crème fraiche och en klyfta citron.
Oxtartar 95kr
Oxfile som är hackad tillsammans med rödlök och kapris med äggula ovanpå.
Huvudrätter
BUFFÉ
Vi olika Buffé varianter, skaldjur, grill, rostbiff, paj m.m
På tallrik
Under hittar du färdiga menyer som serveras direkt till Gästerna.
Vår delikatess fat 275kr
Skagensallad och gravad lax med två sorters sill, laxpaté, laxtartar, ostron samt löjrom.
Räkbomb 125kr
Färska handskalade räkor med ägg, tomat, sallad på grovt rågbröd.
Shortribs 225kr
Vår Rödvinsbrässerade shortribs har långkokat i över tolv timmar innan grillning, serveras med potatispuré, löksallad, färsk timjan och rödvinssky.
Gravad lax 195:-
Gravad norsk fjordlax med dillstuvad potatis, fräsch sallad, citronklyfta och hovmästarsås. En av våra populäraste rätter.
Smögentorsk 225kr
Torskrygg med sparris, potatis, rödbetor och skirat smör, enkelt och lyxigt.
Fisksoppa 125kr
En krämig fisksoppa med räkor, torsk, lax och musslor.
Krämig fisksoppa 125:-
Mixed grill
En specialare, fråga oss för mer info.
Efterrätt
Fluffig chokladmoussé
Vit chokladmoussé gjord på vit Valrhonachoklad toppad med hjortronmylta.
Pannacotta 45kr
Härlig vaniljpannacotta med syltade skogsbär, en glad favorit.
